I LED UV-C sterilizzanti per l’industria alimentare
Introduzione: I LED UV-C
Le tecnologie LED UV e UV-C, sfruttando le radiazioni UV-C danneggiano il DNA di batteri e virus con una potenza tale da ucciderli o renderli inattivi in un’area circoscritta. Tali tecnologie hanno acquisito una discreta rilevanza commerciale, in particolare a seguito dell’impatto della pandemia.
L’emergenza Covid-19 ha infatti sottolineato il bisogno di amplificare i processi di sanificazione in qualsiasi ambiente industriale, commerciale, privato dove si può verificare la trasmissione di agenti patogeni particolarmente nocivi per gli esseri umani.
L’utilizzo di tecnologie innovative è da sempre – ma adesso più che in passato – un’importante risorsa di supporto ai fini di attuare una sterilizzazione dell’acqua, dell’aria e delle superfici.
Scopriamo in questo articolo come funzionano questi speciali apparecchi di illuminazione e perché sono essenziali nel contesto di confezionamento prodotti alimentari.
I LED UV-C: lampade, dispositivi e perché applicarli
Le tecnologie UV-C si avvalgono della cosiddetta radiazione ultravioletta germicida (UVGI – Ultraviolet Germicidal Irradiation). Si tratta di una metodologia di sterilizzazione, un agente disinfettante a tutti gli effetti che impiega una luce ultravioletta (UV) con lunghezze d’onda classificabili entro la banda UV-C, ovvero tra 280 e 100 nanometri.
I raggi UV-C di questo tipo costituiscono una misura ideale in quanto garantiscono una potenza sterilizzante capace di eliminare rapidamente i microrganismi nocivi grazie alla loro irradiazione germicida.
Lo studio della radiazione UV-C e delle sue “proprietà killer” ha portato alla progettazione di apposite lampade e apparecchi adattabili a diversi contesti di applicazione. Tra le soluzioni maggiormente ricercate rientrano la lampada LED UV-C germicida in bobina e la UV-C LED light strip, la quale, rispetto alla lampada “tradizionale”, non necessita la previa progettazione di un PCB di supporto all’assemblaggio.
I LED UV-C: un fedele alleato per l’industria alimentare
I LED UV-C sono soluzioni particolarmente indicate per tutti gli hub di distribuzione alimentare che hanno bisogno di sterilizzare le proprie superfici senza incorrere nel rischio di danneggiare i prodotti.
È infatti risaputo che quella alimentare sia una categoria di prodotti esposta particolarmente a potenziali danni e/o episodi di contaminazione chimica. Il prodotto deve giungere al consumatore in condizioni ottimali, e soprattutto deve adempiere a standard sanitari elevati da ottenere mediante un controllo igienico accurato.
Nel contesto alimentare, una procedura di controllo della contaminazione deve quindi seguire ogni fase della produzione, incluso il packaging e la conservazione, e pertanto necessita di una soluzione capace di adattarsi ai cambiamenti e garantire un’azione continuativa.
I LED UV-C, al contrario di molte altre tecniche di sterilizzazione, non rilasciano agenti chimici capaci di cambiare la composizione del prodotto, alterandone sapore, colore e proprietà nutrizionali, né altre tipologie di residui che possono contaminarlo. Inoltre, il consumo di energia nella maggioranza dei casi è limitato, in quanto le caratteristiche della soluzione permettono di evitare check manutentivi su base ordinaria e ulteriori contromisure tipiche di altri sistemi di sanificazione come, ad esempio, la necessità di aerare l’area di lavoro dopo l’esposizione all’azione disinfettante.
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